Kővári-Marschall Gergő a magyarországi sörkereskedelem követendő példája. Hogy még sört is főz, az már non plusz ultra. Világszínvonalú bolt, világszínvonalú kiszolgálás, világszínvonalú sörök. http://www.csakajosor.hu/ Gergő a csúcsminőséget célozta meg, úgy a bolt szortimentjével, mint a sörfőzéssel. Ritkán főz sört (tudtommal) és akkor sem árasztja el a piacot, sőt! Söreit várni szokták, keresik, ha van, hamar elfogy. Most 2 sört vizslantunk meg. Az első a
GRABANC FANTOMTÁP
Furcsa név, de Gergő már rég meglépte azt, amit a magyar sörfőzdék nem aknáznak ki, miszerint zenekarokra "ráülni" egy sörfőzőnek hálás feladat. Kiváló szimbiózis, ám ez esetben nem marketingről van szó. Inkább tiszteletadás. Játszottunk mi is a Grabanc előtt, Fit Fat nevű surf rock zenekarommal az I. Főzdefeszten, a Mikszáth Kálmán téren. A színpadról nézve hatalmas tömeg volt, a koncert után le is léptem, mert aznap állatira fájt a lábam. Később Gozsdu Udvar, végül a Főzdefeszt elhúzott a zenekar mellett, de ez így van jól, mert ott már nem voltak sokan. Kb. 10 ember őrjöngött fejvesztve, azok is csöndesen bólogattak egy sör mellett a sarokban. Jó, azért volt némi ováció. Nos, a sör első kóstolása így néz ki: remek habzás, opálos aranysárga szín. Intenzív lehengerlő aroma komló illat, enyhe citrusos felhanggal. Elsőre jön egy enyhén gyümölcsös maláta érzet, majd harsány, de nem túlzó komló keserű. Bő fél év múlva: remek habzás, arany barna szín, édeskés illat. A karamell malátás ízek sokkal inkább dominálnak, mint a komló keserűje. Így is, úgy is, kiváló sör. Kinek a pap, kinek a paplan. Mivel alaki kérdésekkel is szoktam foglalkozni, nem állhatom megjegyezni a címke fantáziatlanságát, amit a pasztellszínek már-már elmosódottá tesznek. Szerencsére a sör világszínvonal, nincs szükség, úgymond cégérre, de ha mégis, ezt sürgősen le kéne cserélni. A névadóról itt: https://www.youtube.com/watch?v=nd3mQnvutDQ
A DEEP THROAT címkéje pedig úgy rossz, ahogy van. Mintha Fritz Lang egy Zsiguliban utazva ütközött volna össze Terry Gilliam-mel, miközben Godard legyintve hagyta volna ott a kézjegyét egy ellilult világban. No, de ne rugózzunk ezen (hisz ki ivott már címkét), nézzük a sört. Remek habzás, fekete szín. Étcsokis, enyhén kakaós illat. Karamelles, tejcsokis, kissé kakaós ízvilág, egy pötty savanyúval. Édes lecsengéssel. Közepesen testes.
Kiváló sörök és ez a lényeg. Esztétikusabb, ütősebb megjelenéssel valószínűleg nagyobb karriert futnának be. Vagy nem. De ez már hegeli magasságokba mutat.
